ഈ‌ ക്രിസ്മസിന് ഒരു സിമ്പിൾ ചീസ് കേക്കുണ്ടാക്കിയാലോ?

ക്രിസ്മസ് എന്ന് പറയുമ്പോൾ തന്നെ എല്ലാപേരുടെയും മനസ്സിൽ ആദ്യം ഓടി എത്തുന്ന വിഭവം ക്രിസ്മസ് കേക്ക് ആണ്. പ്ലം കേക്ക്, ചീസ് കേക്ക്, ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്, ബട്ടർ സ്കോച്ച്,വനില കേക്ക്,റെഡ് വെൽവറ്റ്, ഫ്രൂട്ട് കേക്ക്, അങ്ങനെ എണ്ണിയാൽ ഒടുങ്ങാത്ത തരം കേക്കുകൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഇന്ന് നമ്മൾ പരിചയപ്പെടാൻ പോകുന്നത് വ്യത്യസ്തമായ ഒരു കേക്കാണ്. ബേക്ക് ചെയ്യേണ്ട, വളരെ സിമ്പിൾ ആയി കുറഞ്ഞ സമയം കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന ചീസ് കേക്ക്. ¼ കപ്പ് ഇളം ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഡൈജസ്റ്റീവ് ബിസ്കറ്റ് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ചോ പൊടിക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഉരുക്കിയ വെണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതവും പൈനാപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളും ടിന്നിലടച്ച ജ്യൂസും മിക്സിയിൽ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതും കട്ടിയുള്ളതുമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഇതിലേക്ക് നെസ്‌ലെ ക്രീം, ക്രീം ചീസ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക, എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ആകുന്നതുവരെ. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വച്ചിരിക്കുന്ന ബിസ്കറ്റ് ബേസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. 4-5 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ സെറ്റാകുന്നത് വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. പകുതി അളവ് അളന്ന് പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുക. സെറ്റ് ചെയ്ത ചീസ് കേക്കിന് മുകളിൽ ജെല്ലി ഒഴിക്കുക. 2-3 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലി സെറ്റ് ആകുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ചീസ് കേക്ക് 10 മിനിറ്റ് മുറിയിലെ താപനിലയിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് വിളമ്പുക, ബിസ്കറ്റ് ബേസ് മൃദുവാകാൻ വേണ്ടി.