ഉഴുന്നുവടയും പരിപ്പുവടയും കഴിച്ച് മടുത്തോ ? വൈകുന്നേരം ഒരു വെറൈറ്റി വട ആയാലോ.

 

ഴുന്നുവടയും പരിപ്പുവടയും കഴിച്ച് മടുത്തോ ? വൈകുന്നേരം ഒരു വെറൈറ്റി വട ആയാലോ. വൈകുന്നേരം ചായയ്ക്ക് ചീരകൊണ്ടൊരു കിടിലന്‍ വട ആയാലോ ?

ചേരുവകള്‍

കടല പരിപ്പ് – 50 ഗ്രാം

ഉഴുന്നു പരിപ്പ് – 200 ഗ്രാം

ജീരകം – 1 ടീസ്പൂണ്‍

പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം

ഇഞ്ചി – 1 ഇഞ്ച്

പച്ചനിറത്തിലുള്ള ചീര – 1 പിടി

ഉപ്പ് – പാകത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

പരിപ്പ് കഴുകി 3 മണിക്കൂര്‍ വെള്ളത്തില്‍ ഇട്ട് വയ്ക്കുക.

വെള്ളം തോര്‍ത്തി തരുതരുപ്പായി അരച്ചെടുക്കുക.

മറ്റ് ചേരുവകളും ചീര ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും ചേര്‍ത്തു ഒരുമിച്ച് കുഴയ്ക്കുക.

ഇനി ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി കനം കുറച്ച് പരത്തിയെടുക്കാം.

ചൂടായ എണ്ണയിലിട്ട് ചെറു തീയില്‍ വറുത്തെടുക്കാം.